Овощи (капусту в основном) красноухие черепахи начнут есть, когда подрастут. Пока для них лучшая диета - это аквариумные рыбки целиком или кусочки рыбы с костями, поскольку им нужен кальций, которого ни в мясе, ни в креветках, ни в червячках нет. Цвет панциря у них еще будет меняться, это не признак патологии.
Рекомендую ознакомиться с информацией по содержанию и уходу за черепахами на
http://www.biopractice.ru/turt .