Вообще, при удалении абсцессов желательно накладывать швы, наглухо закрывающие раны.

Первые двое суток после операции черепаху следует держать на суше, затем начать на время кормления помещать вводу.
для черепахи отсутствие приема пищи в течении длительного времени (нескольких месяцев) совершенно не критично.

В вашем случае можно попробовать кормить черепаху, помещая ее в емкость на дне которой тонким слоем налита вода, таким образом, чтобы в рану попадало ее минимальное количество.