Здравствуйте! Из всего вами сказанного можно сделать вывод, что  Вы  не правильно воспитываете собаку, Вы пишете:" ...наказываем, игнорируем, бьем тапком, тыкаем носом...", и не слова о поощрении, игре, занятиях, в общем любви? Вы занимаетесь дрессировкой собаки, обучаете ее командам? При встрече с вами собака мочится, это может происходить из-за большой любви к вам или из-за страха перед вами. Так что, посмотрите на ситуацию со стороны и сделайте выводы. Если нет опыта в выращивании и воспитании собаки, пригласите кинолога!