Скорее всего клетка у вас открывается с верху. Привлекайте внимание кролика перед тем как открыть клетку.

Основной рацион - сено.Сено дается без ограничений и всегда должно присутствовать в клетке. Пищеварительная система кроликов устроена так, что кролик постоянно что-то жует - это норма.