Если выделения красно-коричневого цвета - это порфирин, симптом весьма общий, выделятся при любом недомогании у крыс. Отказ от еды и воды может быть следствием массы заболеваний, начиная от копростаза и заканчивая опухолью головного мозга. Если никаких видимых патологий вы описать не можете, необходимо обратиться в ветеринарную клинику для осмотра, благо в Москве нет проблем со специалистами по крысам.