Здравствуйте, Елена!
Возможно окрашивание от свеклы (Буряк). 
 
По поводу желеобразных выделений, понаблюдайте за свином, в случае чего покажите ветеринарному врачу. Ничего страшного нет, в том, что морскую свинку осмотрит пожилой ветеринар, который лечит кошек и собак.