У моего хомяка опухло и линяет около хвоста

1. многие из перечисленных вами продуктов хомякам не рекомендованы.
2. подобного описания, к сожалению, недостаточно для постановки диагноза.

обратитесь для первоначального осмотра и постановки предварительного диагноза в ветеринарную клинику вашего города.или опишите проблему более подробно.

посетите тематические сайты zigzy.ru, hamster.ru

Выпадение шерсти в области хвоста - частое последствие нарушенного обмена веществ вследствие неправильного питания. Отёки (если у Вашего хомячка именно они, точно сказать по описанию нельзя) могут быть как проявлением аллергической реакции, так и признаком нарушения функций почек, например. Если у Вас нет возможности показать питомца ветеринару-родентологу, хотя бы выложите сюда качественные фотографии, по которым реально увидеть, что происходит с Вашим хомячком.
И скорректируйте рацион хомячка! Тесто (ни сырое, ни печёное), сыр хомячкам давать нельзя. Уже одни эти продукты могут привести к серьёзным проблемам со здоровьем у хомячков, тогда как в питании Вашего питомца могут быть допущены и другие ошибки. Ознакомьтесь со статьёй о правильном питании хомячков.